Entre os temas abordados estão a origem do pescado, o caminho até o prato do consumidor, nutrientes e benefícios para diferentes ciclos da vida, segurança no consumo, diversidade de espécies e preparos.
Além das instituições de pesquisa, participam do projeto empresas brasileiras, como Polinutri e Neogen, e estrangeiras, como Biomar (Noruega), Veramaris (Países Baixos), Lesaffre (França) e AquaHana (Estados Unidos). Entre os órgãos governamentais envolvidos estão a Fundação de Apoio à Pesquisa Agrícola (Fundag) e a Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). O projeto também conta com o dr. Albert G. J. Tacon – pesquisador atuante em vários países no tema – como pesquisador visitante no projeto.
O podcast Tem Pescado no Prato está disponível nas plataformas oficiais do projeto: canal do YouTube e Spotify
